Siakap Steam...

Siakap Kukus ni aku buat 2 minggu lepas....tetiba jer rasa nk makan ikan steam kan...nk lari dari kebiasaaan...resepi ni pulak kali ke-2 aku buat...dulu penah skali buat..mmg best la...x rugi mencuba...makan ngan nasi putih..panas...pergh...bertambah2 aku makan...resepi kat bawah...macam biasa dr My Resepi....terima kasih pada CMG...

Ikan siakap kukus

Mat Gebu@myresipi.com

Bahan-bahan ( 5 - 6 orang )

• 1 ekor ikan siakap (ikan merah/kerapu atau ikan bawal putih pun ok(
• 1/2 camca teh garam
• 1/2 camca teh tepung jagung
• 1/2 camca teh lada sulah
• 3 camca besar jus limau kasturi*
• 1 1/2 camca besar minyak masak*
• 1 1/2 camca teh gula*
• 1/2 camca teh garam*
• 5 - 10 biji cili padi, dihiris*
• 2 batang serai, dihiris halus*
• 1/2 kuntum bunga kantan, dihiris*- yang ni aku x letak...
  
• 1 helai daun limau purut, dihiris halus*
• 1/2 inci halia muda. dihiris halus*- pakai halia biasa jer..mn yg ada kt dapur...
  
• 2 ulas bawang putih, dihiris halus*
• 1/2 camca teh tepung jagung*
• 1/2 camca teh serbuk pati ikan bilis atau 1/2 kiub pati ikan bilis maggi*.- hentam pki kiub ayam...
• * aku tambah air skit bagi lebih berkuah...
  

Cara-cara

1. Ikan dicuci bersih dan lumurkan dgn garam, tepung jagung dan serbuk lada sulah. Ketepikan sementara membuat sosnya.
2. Dalam satu bekas satukan kesemua bahan sos (yang bertanda '*") hingga sebati. Ketepikan.
3. Panaskan kukusan dan sediakan bekas tahan panas. Letak ikan tadi ke dalam bekas tahan panas dan tuangkan sosnya rata termasuk bahagian dalam belahan perutnya. Kukus kurang lebih 10 minit bergantung pada saiz ikan atau apa bila daging ikan bertukar menjadi putih. Siap untuk dihidangkan dgn nasi hangat.
4. Selok-eloknya dimakan segera selepas proses mengukus.

Makan-Makan di Restoren Bambu...

Makan2 ni special skit...tempat pun macam special jer...ni kami p makan sempena besday aku yg ke-32... hubby bawak kami anak beranak ke Restoren Bambu...

Tempat ni nampak eksklusif...sume di buat dari Buluh...agak cantik la tempat ni...cuma makanan dia x le sesedap mana....pada selera kami suami isteri...biasa2 saje...mcm x kena dengan tempat yang agak ekslusif dan harga makanan yang mahal...tapi Terima kasih buat suami..sbb setiap tahun dia x lupa belanja dinner....tempat2 yang ekslusif....muaah...

Tengah tunggu order...order kt sini..agak lambat...

Romantik jer suasana....sambil tengok air hujan turun...

Wajah kesayangan hamba...

Suasana didalam restoren..sume dari buluh....

Sesi menjamu selera...menu kami..Tom Yam Ayam, Crab Hot n Spicy dan Kerabu Mangga...sume size small......tp byk.....klu makan berdua...

Dah kenyang...jom balik....tengok plastik aku pegang..kami tapau tom yam yang x abis...

Roti Canai Kegemaran....

Kebiasaan kalau kami sekeluarga nk makan roti canai...kami akan terjah ke sebuah warong ni..dekat jer ngan rumah....di keramat..5 minit naik kete...mmg best roti canai kt sini..klu bekfat hari minggu biasanya kita kena beratur untuk dapatkan meja...roti n kuah kari + sambal dia sempoi jer..tp sedap...aku sendiri boleh abiskan 2 keping roti boom..klu kedai lain jangan harap aku nk makan mcm tu...

Warong ni terletak di jalan nk ke AU5D klu x silap...betul2 berdepan dengan kedai mamak SYED..orang lembah keramat tau rasanya...warong ni terletak tepi sungai (x tau ler..sungai ker longkang..he he he..tp saiz mcm sungai...)

Tengok tu...punye la sedap sampai anak dara aku nganga luas2..makan roti boom...

Fatin Humaira pun boleh abiskan separuh roti kt sini...klu tempat lain alahai..sikit jer makan nye..dh dtg warong ni...dia ckp siap2..kakak nk roti canai ibu...

Senyum jer ek..dapat makan...

Aroma Seafood

Ni 2nd time kami p makan kt Restoren Aroma Seafood di Pantai Jeram ni...1st time masa Muhammad Al Fatih masih dalam perut...tgh memboyot...kali ni pergi masa Muhammad Al Fatih dah berumur 4 bulan...ni pergi sebelum bulan pose hari tu..

Antara Menu yang kami order..

Masa ni tengah tunggu makanan... Meja aku buat reservation dulu...sbb masa 1st time p...retoren ni dh penuh w.pun baru kul 6..jadi kali ke2 aku booking..senang sampai2 terus dpat meja...

Ni Selepas kami semua melantak...Makan Hanya 5 orang dewasa jer...agak banyak jugak la kami amik lauk..ada Ketam, Udang, Sotong, Ikan 2 jenis, Tom Yam, Kailan...semua sekali bil lbh kurang RM 150 sahaja...x ingat actual amaun..tp mmg kenyang...memang murah...

Next time leh p lagi...aku tau tempat ni pun dari blogger2...lps aku tgk rmi blogger bagi review yg baik..terus aku ajak my hubby p mencuba sama..

Hutan Lipur Lentang

Berenang di daratan...
Ahad lepas kami sekeluarga dan juga teman office lama aku berkelah di Hutan Lipur Lentang...ini merupakan kali ke 2 kami kesana...pertama kali hanya kami bertiga saja..kali ni kami berempat..alhamdullilah....

mandi-manda time...cukup seronok...yang muda mahu pun tua..

Orang paling seronok sekali mesti la Fatin Humaira..sesampai disana x sabar nk main air.....dan bila nk balik terus cakap......." best nyer ibu mandi sungai..........nnt kte datang lagi ye........." inysaallah kakak ada rezeki kte datang lagi..

Dah Mandi makan pulak...

Dulu kami bergambar bertiga kali ni berempat...

My princess Amirah....

Depan kedai cenderamata di Zoo Negara..dah penat tu sebenarnya...

Kakak sekarang dah 4 thn lbh next year dh leh anta sekolah...skrg ni dia mmg duk umh ngan adiknya...sengaja aku lmbtkan hantar pre-school...nk bagi dia excited bersekolah nanti..

W.pun skrg pegang title kakak..manja dia masih lagi di takuk lama...kekdg buat aku hilang sabar...kekadang buat aku terharu...terutama dia cakap " kakak sayang....ibu....". Dia juga sangat sayangkan adik dia....pandai dia melayan adik dia...kekadang time adik tarik rambut ibu boleh dia ckp "adik.....jgn tarik rambut ibu...sakit ibu nanti...."

kakak....ibu sayang kakak....

Budak Hensem Ibu...

Saya Muhammad Al Fatih

Meniarap seawal 5 Bulan...

Gambar terbaru pada 9.10.11 ketika berumur 7 bulan...

Bangun pagi seawal jam 5.30pagi. Sama masa pertama kali dia menjengah dunia ini...budak kuat nenen..memalam setiap 2 @ 3 jam sekali mesti meraung mintak nenen...Sangat suka bermain dengan kakak dia...Suka tido atas ayahnya bile x sihat..sweet sangat tengok...

Sekarang sudah mengenali orang sekeliling...bila panggil nama Muhammad Al Fatih @ pun panggil Adik mesti dia berpaling...

Syukur padaMu mengurniakan aku rezeki paling berharga ini...

Tiramisu

Dah lama mengidam nk try buat tiramisu...ble sebut namanya mcm susah sgt nk buat kan...ble belek2 resepi...tgk you tube mudah jer...tp 1 lg yg aku pk...sapa nk makan..takat aku lakibini mmg x lrt nk abis kan...

jadi peram lg resepi ngan brg2 yg dh d beli...aritu...aku buat jugak...sbb umh K Long...kkk ipr aku buat mkn2 smpena bulan syawal...jd aku amik kesempatan..melepaskan gian utk mencuba resepi baru...resepi mcm biasa aku amik kt myresepi...banyak sumbang myresepi kepada aku..dan setakat yg aku try kebanyakkan sume best2...



Tiramisu dalam bekas...

Ni aku kongsi resepi...

Tiramisu

dr myresepi sumbangan umi_e

Bahan-bahan ( 6-8 orang )

• 2 bungkus biskut tiramisu/sponge fingers/boudoir
• 250g cream cheese
• 250g whipping cream
• 150g gula (boleh kurang atau tambah ikut suka manis- bagi aku 150 ni manis...so next time aku kena kurangkan...)
• satu cawan bancuhan air nescafe (tanpa gula)
• serbok koko/cokolat utk hiasan

Cara-cara

1. satukan cream cheese+whipping cream+gula dan pukul hingga kembang
2. Celupkan biskut ke dalam bancuhan nescafe dan susun dalam bekas sederhana besar
3. Setelah itu letakkan satu lapisan bancuhan yang telah dipukul tadi ke atas biskut dengan rata. Ulang proses ini sehingga menjadi tiga lapisan. (gambar di atas cuma 2 lapisan je tau tu...)
4. Bila semua bancuhan telah habis dan bahagian atas disapu rata, bolehlah ditutup dan disimpan dalam peti ais. Hias kan dengan taburan koko/cokolat di atasnya ikut suka.

Lasagna

Parutan Mozarela dan taburan parmesan..

Lasagna...
resepi di ambik dari Myresepi disumbang oleh Joayee

Terima kasih buat Joyee..

Bahan-bahan ( 4-6 Orang )

• 6-8 lasagne sheets
• 800gm mince meat ( boleh juga campur dengan beef burger yg di hancurkan)
• 2 onions- chop
• 3 garlics-chop
• 1 can chopped tomato with mix herbs
• 1-2 teaspoons chilli flakes
• 1 teaspoon curry powder
• cube ayam
• 2 tablespoon tomato puree
• 1 teaspoon black pepper
• options: diced carrots red pepper mushroom
• garam, perasa, gula secukup rasa.
• white sauce:
• 1 pint fresh milk
• 3 table spoon plain flour- or secukup nyer untuk memekatkan
• mozarella cheese+ cheedar cheese

Cara-cara

1. mince filling:
2. tumis bawang dengan api sederhana. sehingga bawang lembut, tp jgn hangit.
3. masukkan garlic, then masukkan sayur2 eg: carrots..etc..biarkan carrots n etc meresap minyak tumis tu.
4. masukkan curry powder, mince meat..biarkan sebentar.
5. lastly masukkan bahan2 seterusnya. and rasa
6. masak hingga tinggal sedikit air.but not too dry.
7. white sauce:
8. panaskan milk yang di cambpurkan dengan tepung. kacaun hingga pekat. macam double cream consistancy. tutup api
9. selalunyer lasagne sheet tu i rebus kejap.to soften. tapi make sure air mesti menidih, and taruk minyak skit dlm boiling water tu, so that dia kurang melekat. tapi masih melekat jugak..so hati2. taruk 2/3 sekali rebus..bila masak, angkat..letak satu2 atas dulang..jangan tindih2.
10. bila semua sheet, filling, and sos dah ready. time to assamble
11. **layer1: filling **layer2: white sos **layer3: cheese **layer4: lasagne sheet **repeat the process sampai habis**
12. Untuk permukaan yg cantik dan lembap. ratakan lasgane sheet dengan filling & extra..extra.. white source. kasi cover semua..lastly taruk cheese.

Isi Dalam...

Sebenarnya banyak resepi yang aku amik..tp aku rs yg kt atas ni yg agak mudah..dan bahan2 pun senang jer nk cr...lenkali leh buat lg....

Selamat Hari Raya Adidilfitri

Assalamualaikum...

Rasanye belum terlambat nk ucapkan selamat hari raya aidifitri dan maaf zahir batin...lama dh x update blog...x tau nape lately ni mls sgt nk update...

Ni bergambar ala kadar jer..mn yg sempat

Raya tahun ni kami Beraya di Bachok,Kelantan...he he he...kami kamek la tu...nk cerita panjang2 paler dh pening2 sbb skrg ni dlm mood kurang sihat dari raya ke3 lagi..demam+selsema+batuk...belum hilang smpi hari ni...



raya tahun ni kami x der officially bergambar sbb rumah kena serang dengan saudara mara...meriah sgt.....

Death by chocolate cake (kek coklat)

resepi ni diambil dari myresepi... terima kasih

mrsdayat@myresipi.com

mmg best kek ni...lepas ni mmg kena buat lagi....kek ni d buat masa besday Fatin Humaira..

Bahan-bahan ( loyang 9" )

• 2 cwn gula (kisar)
• 2 cwn tepung (ayak)
• 3 biji telur grade A
• 1 cwn koko powder
• 1 cwn susu cair
• 1 cwn minyak(sy gune butter cair)
• 1 cwn air panas didih
• 1 tsp soda bikarbonat
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp esen vanila

• **utk ganache**
• 2 cwn non dairy whipping cream
• 500g cooking chocolate
• 1/8 cwn golden syrup

utk whipped cream

• 1 cwn non dairy whipping cream

Cara-cara

1. tepung +koko powder+soda bikarbonat+baking powder di ayak bersama

2. pukul gula dan telur sampai kembang, tambahkan esen vanila

3. masukkan susu dan minyak/butter cair dlm adunan,kacau sebati

4. masukkan bahan2 yg diayak (cara 1) kedalam adunan. gaul dgn cara kaup balik

5. last skali masukkan air panas..kacau sebati

6. bakar selama 45 minit pd suhu 175-180degree. bule juga kukus slame lebih kurang 1 jam

**utk ganache**

7. dlm mangkuk kecil, didihkan whipping cream

8. bila dah didih,padam api...dan masukkan cooking choc. kacau sebati

9. tambahkan golden syrup

10. ambil 1 cwn ganache..bakinya simpan dlm peti sjuk

11. ##utk whipped cream..pukul 1 cwn whipping cream sampai muncul soft peak, kemudian tuangkan 1 cwn choc ganache yg di ambil dr langkah sblum ini. kacau sebati

12. kek yg dah siap..di potong tgh2. sapukan dgn whipped cream dari step di atas.kemudian lapiskan dgn kek yg separuh lg..sapu hingga menutupi keseluruhan kek.kemudian..simpan dlm peti sejuk lebih kurang 30 minit

ambil kek yg dh disapu whipped cream td,sapukan pula dgn ganache yg kita dh simpan dlm peti(rujuk step 11).simpan semula dlm peti lebih kurang 30 min

Besday Fatin Humaira ke-4

Happy Birthday kakak...besday fatin humaira yg ke-4...1st time kami celebrate besday dia secara officially...sblm ni hanya bli kek kecik dh...kali ni saja aku jmpt makcik n sepupu2nya...sblh ayah dia. kasi meriah skit..

Makan-Makan...d Sakura Kristal, Taman Melawati.

Makan2 ni..awl cuti sekolah lepas..ditaja sepenuhnya oleh anak buah..yg br kerja d CIMB...kebetulan dia dtg kursus d Bangi. Aku hanya sponsor kek besday...dia..yang dah lepas.. Harap dia berjaya dalam pekerjaan baru dia ni..buat sales banyak2..then boleh belanja kami lagi...



ni yg sy order....lupa apa tah...

Anak & Anak buah possing ngan kes Besday yang sy buat,,carrot cake,..untuk besday ank buah...

Kami 1st time bergambar 4 orang...

Adik n hubbynye...cikgu d sarawak..pinjam bb kejap...

Budak Kecik....

Ni la hero kami...budak yang masam..suka mengayuh...alhamdullilah..jaundis dia akhirnya hilang setelah berumur 2 bln...lamakan?.......sebenarnya Muhammad Al Fatih menghidap jaundis dari umur 4 hari...sehingga la dia berumur 2 bulan..lambt baiknya...

Mungkin kerana disebabkan dia +ve G6PD...itu la yang membuatkan dia lambat sembuh dari jaundis..kerana jaundis jugak la kami berulang alik bertemu pakar kanak2 2 minggu sekali..

Ni masa aku balik kt kampung..dh lepas pantang dh..baru balik..he he he...mak bonda nak tengok cucunya..2 minggu jugak aku kt kt..menghabiskan sisa-sisa cuti..memandangkan kali ni aku berpantang di KL saja..

kakak yang sangat sayangkan adiknya...pantang ada orang datang melawat adiknya..meraung2 x bagi orang pegang adiknya...siap pesan jangan bagi adik pada nenek tu....ha ha aha

Aktiviti Hujung Minggu

Gambar Mak Buyung...tunggu masa je nk meletup...

Gambar2 ni diambil masa mengikut hubby aku ke "site". Biasanya klu hubby aku kerja hari minggu kami anak beranak akan ikt dia ke site sama. Biasanya klu keje ari minggu p lmbt blk cpt..biasa kul 10 br smpi kt site then kul 12@ 1 tghari kami dh berangkat pulang. Ni site yang kami p..dh siap sepenuhnya..owner pun dh duduk pun...skrg ni tinggal buat defect je...

Kakak yang happy leh main..w.pun panas....

Kt Playground

Gambar ayah x amik sbb ayah bz...duk setel masalah...sbb mlm sblm kami p...kt sini terdapat hujan lebat serta ribut..jd rmh2 kt sini ada yang bumbungnya terbang..jd...kena la repair blk...mlm tu hubby smpi rmh dkt kul 12mlm sbb cuba setel masalah tersebut. kemudian disambung pulak keje ke esknya...

Melaka - 3hb - 4hb Februari 2011 (Part 2)

Sempena CNY 2011 kami sekeluarga seperti biasa makan angin..rutin tahunan kami. sbb masa tu je hubby aku cuti panjang skit.

Destinasi kali ni, kami memilih Melaka. Last time aku berkunjung ke Melaka 5 thn lepas iaitu semasa awal perkahwinan kami kerana menghadiri majlis perkahwinan classmate kami. Sejak dr itu mmg x pernah kami kesana lagi...ditambah pulak faktor aku sudah sarat mengandung jadi jarak perjalanan utk percutian kali ini kami memilih destinasi yang dekat sahaja. Disamping kami akan balik kampung hubby di Melekai, Negeri Sembilan untuk menghadiri kenduri arwah.

Jalan2 sekitar Bandar melaka...

Hari ke2..kami ke Zoo Melaka...

Kakak sudah berpeluh....

Jom Balik...

Hasrat kakak nk naik tram x kesampaian..kerana tram rehat awal pada hari jumaat. untuk solat Jumaat...